Description
Champagne le plus dosé de notre gamme, il reprend la base de notre Brut Sélection.
Elaboration
Culture raisonnée (vignoble certifié HVE), vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, pressurage direct, élevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège et enfin maturation sur lattes avant dégorgement.
Cépages
50% Pinot noir, 10% Meunier, 40% Chardonnay
Avis
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